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Recettes de légumes oubliés

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de légumes oubliés et de boudin partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Dernières recettes de légumes oubliés et de boudin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes oubliés et de boudin qui changent !

Noix de pétoncles et boudin aux topinambours et noisettes
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J’ai beaucoup aimé le mélange terre et mer, la douceur de la noix de pétoncle et de la purée de topinambour avec la rusticité du boudin noir. Bref, vous l’aurez compris, je vous la recommande.

Pas de bon chef sans bon couteau !

couteau Santoku Kasumi
Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

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Légumes racines rôtis
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MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Je vous propose des carottes, panais et navets boule d’or rôtis, un accompagnement facile à réaliser et qui accompagnera facilement n’importe quel plat ! Parfumés au thym et au cumin, ils sont savoureux et colorés.

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Hommage à nos légumes oubliés
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Les petits boudins in, in, in...
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Boudin noir ou boudin blanc, seul l'un des deux est un abat.

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